Wijn Spijs Boek Wijnstudio

De wijn spijsbijbel inspireert en daagt je uit nieuwe combinaties uit te proberen.

Wijn spijs boek wijnstudio. Bedenk welk ingrediënt de hoofdrol gaat spelen in je gerecht en victoria vertelt welke wijn het best past. De wijn en spijs module is een systematisch opgebouwde cursus in drie middagen waarbij de theorie duidelijk uitgelegd wordt. Met mijn team een wijn spijscursus gevolgd bij de wijnstudio.

Inhoud van de cursus. De proefervaringen van 30 gerechten en wijnen worden samen besproken zo leer je hoe je kunt koken naar de wijn en hoe je de wijn kiest of aanpast. Daarna volgt de gastronomische proefmethode waarmee je snel een wijn kunt kiezen bij een gerecht of kunt koken naar de wijn.

Na deze proeverij kun je zelf ook goede wijn kaas combinaties samenstellen. Naast wijn en kaas zijn er natuurlijk nog veel meer andere wijn spijs proeverijen mogelijk. Dit type wijnen blijft mooi levelen met de iets pittigere kazen zoals een rood of blauwaderkaas.

Tijdens deze wijn kaas proeverij kom je er achter welke combinaties goed werken en waarom andere combinaties juiste niet goed samengaan. Maarten van den dries schrijver van het wijn spijs boek wijnfestijn tipte ons eerder dat een frisse dessertwijn ervoor zorgt dat je fris van tafel gaat. Onmisbaar voor iedereen die graag wijn en eten combineert.

De eerste helft kun je kiezen uit een groot aantal gerechten hoofdingrediënten waarbij je dan tips krijgt waar je op moet letten qua wijn. Culinaire gids van a tot z. Je leert het allemaal.

Wijn en spijs combineren een kennismaking met smaak en de combinatie van wijn en spijs in theorie en praktijk volgeboekt vrijdagavond 30 oktober en vrijdag 6 november 2020 maar ook als groep te boeken 20 00 22 30 uur lekker is geen toeval maar een kwestie van weten waar je mee bezig bent. Wijn spijs basis voor de sommelier is een prachtig compleet boek over wijn spijs voor beginners en professionals. De hoofdstukken zijn kleurrijk vormgegeven waar kennis zich speels afwisselt met praktische informatie.